" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Ingrédients : Pour la pâte à sablé breton : 3 jaunes d’œufs 130gr de sucre semoule 150gr de beurre à température ambiante 200gr de farine tamisée Un sachet de levure chimique 1 grosse pincée de fleur de sel Pour la compote : Des pommes de moisson Un peu...
Ingrédients (pour 1 chinois) : Pour la pâte : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Pour la crème pâtissière : 25cl de lait 2 jaunes d'œufs 30gr de sucre 1 càs de maïzena...
Des muffins saveur mochaccino, pour ceux qui aime le café mais qui reste choco-holique !! Ingrédients : 1 ½ cup de farine ½ cup de sucre 1 œuf 1/3 cup de beurre 1 cup de lait 2 cac de levure chimique 1 cas de café instantané 1 cas de cacao en poudre Des...
Ingrédients (pour 1 chinois) : Pour la pâte : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Pour la crème pâtissière : 25cl de lait 2 jaunes d'œufs 30gr de sucre 1 càs de maïzena...
Ingrédients : 100gr de farine (14 graines et céréales du Moulin de Hurtigheim) 2 blancs d’œufs 1 jaune d’œuf 10cl de lait Recette : Mélanger la farine, le jaune d’œuf et le lait. Monter les blancs en neige avant de les incorporer. Chauffer une poêle....
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 125 gr de mascarpone 3 œufs 100 gr de brocolis 100 gr de saumon fumé 100 gr de gruyère Sel - poivre Recette : Foncer les petits moules avec la pâte feuilletée. Placer les brocolis dans un récipient avec un peu d’eau et...
U ne recette salée/sucrée pour ceux qui veulent faire du 3 en 1 : Plat, fromage et dessert combinés en une pizza toute simple, ultra rapide, originale et délicieuse !! Ingrédients : 2 tortillas 2 cuillères à soupe de yaourt nature Du cheddar 2 poires...
Ingrédients : Génoise nature : 60gr de farine 60gr de fécule 175gr de sucre semoule 5 œufs Génoise au chocolat : 60gr de farine 60gr de fécule 175gr de sucre semoule 5 œufs 2 càs de cacao en poudre Mousse au chocolat : 75gr de chocolat 25gr de sucre semoule...
Ingrédients: Pour les gaufrettes 1 œuf 125gr sucre 125gr farine 125ml eau chaude 50gr beurre Pour la ganache chocolat 100gr de chocolat noir 80ml de crème liquide Recette : Pour la pate à gaufrettes, placer le sucre et la farine dans une jatte. Ajouter...
Un aller retour au Pérou avec ce gâteau... pour se sentir comme sur la terrasse de chez Ulrike à Pisac :-) Un petit coin de paradis !! Ingrédients: Pour le gâteau : 240g de farine 150g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 càc de cannelle 3g de...
Ingrédients : Feuille de brick Un peu de beurre Framboises fraiches Chantilly Recette: Découper des triangles dans les feuilles de brick. Beurrer légèrement à l’aide d’un pinceau. Rouler pour obtenir un cône (j’ai mis du papier alu à l’intérieur afin...
Une recette malaysienne assez délicieuse !! Ingrédients : Pour la pâte à rotis canai : 1 ½ cup de farine ½ cup de beurre/huile ½ cup d’eau 1 cac de sel Pour la garniture : 1 pomme de terre 100gr de brocolis 1 petit oignon 1 petite carotte 200ml de crème...
Ingrédients : 1 choux fleur 1 pomme de terre 1 oignon rouge 2 cubes de bouillon de légumes De la crème fraîche Sel, poivre, ail Recette: Placer dans une cocotte minute, le choux fleur, la pommes de terre coupée en dès, l’oignon émincé et les cubes de...
Ingrédients : Pour la pâte à pizza : 300gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté ¼ L d’eau 1 càc de sel 1 jet d’huile d’olive Pour la garniture : 1 grosse cuillère de mascarpone Un peu de lait Du jambon fumé Du fromage de chèvre frais Des...
Pour 18 chouquettes Ingrédients : 12,5 cl de lait 30gr de beurre 1 càc de sucre ½ càc de sel 65gr de farine 2 œufs 1 càs de cacao en poudre Du sucre grains Recette : Dans une casserole verser le lait, le beurre en morceaux, le sucre et le sel. Porter...
Une recette Thaï a tomber par terre !! Ingrédients : 1 escalope de poulet 1 cac de pate de curry rouge 300gr de pates fines aux œufs (magasin asiatique) 1 cas de lait de coco 1 cas de sauce soja 2 oignons fanes Des graines de sésames Sauce satay : ½ oignon...
Ingrédients : 300gr de pate feuilleté ½ poireaux 150gr de viande de bœuf hachée 3 œufs 20cl de crème fraiche liquide Sel, poivre Recette : Laver, émincer le blanc de poireau et le cuire 5 minutes au micro-ondes. Faire revenir la viande hachée quelques...
Ingrédients : 250gr de farine complète 15gr de sucre 4 gr de sel 10gr de levure de boulanger 1 œuf 110gr de lait 50gr de beurre 80gr d’oignons 120gr de lardons 30gr de noix Recette : Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive....
Ingrédients (pour 5 baghrirs) : 180ml d’eau tiède 100gr de semoule de blé dure 15gr de farine 5gr de sucre 1 pincée de sel ½ sachet de levure de boulanger 1 càc de levure chimique Recette : Dans un blender placer l’eau tiède, la semoule de blé dure, la...
Ingrédients : 1 tête de brocolis 400 gr de pousse de mais 1 oignon 400 gr de crème de coco 2 cas de p â te curry vert 1 cas de sauce soja 100gr de jambon en dés Des amandes entières Quelques pincés de paprika 300gr de riz jasmin 1 cac de curry en poudre...
Ingrédients : Du riz rond 1 échalote 1 noix de beurre 15cl de vin blanc sec 1 bouillon de volaille ½ poireau 100 gr de crevettes Sel, poivre, paprika Recette : Dans une casserole à fond épais, faire fondre l’échalote dans une noix de beurre. Ajouter alors...
Ingrédients : 200gr de lentilles vertes 200gr de boulgour 1 oignon rouge 150g de thon au naturel 1 càc de moutarde 2 càc de vinaigre 2 càs d'huile d'olive 1 cac de cumin en grain Sel, poivre Persil et coriandre Recette : Cuire les lentilles et le boulgour...
Ingrédients (pour 1 chinois) : Pour la pâte : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Pour la crème pâtissière : 25cl de lait 2 jaunes d'œufs 30gr de sucre 1 càs de maïzena...
Simple à réaliser, délicieux et a dévorer sans complexe !! Ingrédients : 1 pomme de terre (à chair farineuse) 5gr de beurre 1 pincée de sel Recette : Bien laver la pomme de terre et gratter légèrement la peau pour la rendre fine et lisse. Couper la pomme...
Ingrédients : 1 courge butternut 1 petit oignon 150gr de bœuf haché Du riz basmati Du gruyère râpé Recette : Laver la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur. Cuire chaque partie 5 minutes au micro-ondes (dans un plat en verre, avec un...
