Cakes marbrés chocolat potimarron

Sucré

Par hungry

Ingrédients (pour 6 mini cakes) : 100gr de farine ½ sachet de levure chimique 1 œuf 40gr de sucre 100gr de purée de potimarron 40gr de beurre 1 pincée de cannelle 50gr de chocolat noir + un peu de lait Recette : Préparer la purée de potimarron. Cuire...

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Velouté de bolets

Salé

Par hungry

Ingrédients : 400gr de bolets 1 petit oignon 1 petite échalote 15cl de vin blanc sec 50cl d’eau 1 càs de maïzena 1 grosse cuillère de crème fraiche Sel , poivre Recette : Couper les bolets en quatre et placer les dans une poêle chaude pour les faire dégorger....

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Ricotta maison

Salé

Par hungry

Ingrédients : 1L de lait de vache frais 5cl de jus de citron 1 grosse pincée de sel Un thermomètre de cuisson Des bandes de gaze Recette : Placer le lait dans une casserole et chauffer pour atteindre une température de 85°C. A ce moment, ajouter le jus...

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Tarte aux pommes à la compote sur sablé breton

Sucré

Par hungry

Ingrédients : Pour la pâte à sablé breton : 3 jaunes d’œufs 130gr de sucre semoule 150gr de beurre à température ambiante 200gr de farine tamisée Un sachet de levure chimique 1 grosse pincée de fleur de sel Pour la compote : Des pommes de moisson Un peu...

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Pizza chèvre frais, miel et figues

Salé

Par hungry

Ingrédients : Pour la pâte à pizza : 300gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté ¼ L d’eau 1 càc de sel 1 jet d’huile d’olive Pour la garniture : 1 grosse cuillère de mascarpone Un peu de lait Du jambon fumé Du fromage de chèvre frais Des...

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Pancakes

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 100gr de farine (14 graines et céréales du Moulin de Hurtigheim) 2 blancs d’œufs 1 jaune d’œuf 10cl de lait Recette : Mélanger la farine, le jaune d’œuf et le lait. Monter les blancs en neige avant de les incorporer. Chauffer une poêle....

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Kouglof alsacien aux raisins

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 500gr de farine 75gr de sucre 10gr de sel 1 sachet de levure de boulangerie 2 œufs 200ml de lait 150gr de beurre 150gr de raisins secs réhydratés dans du rhum Recette : Placer dans la cuve d’une machine à pain, le lait tiède, le beurre fondu...

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