" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
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Une délicieuse entrée de saison !! Ingrédients : 1 botte d’asperge d’Alsace cat I 1 œuf à température ambiante 1 càc de moutarde Huile Sel Herbes du jardin Recette : Eplucher soigneusement les asperges, les ficeler, et les cuire 10 minutes à la cocote...
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Ingrédients : Pour la compote : Des pommes à cuire du jardin 1 càc de sucre Une pincée de cannelle Une danette au chocolat Des spéculos Recette: Laver et peler les pommes, les couper en morceaux et cuire 5 minutes au micro-ondes. Ecraser avec une fourchette...
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Une variante du chinois aux pépites de chocolat, un chinois à la confiture de mirabelle maison. Ingrédients (pour 1 chinois) : Pour la pâte : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger...
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Ingrédients : Pour 1 rösti (1 personne) : 1 grosse pomme de terre 1 filet d’huile d’olive Sel Pour l’agrémenter : Du saumon fumé Du fromage blanc aux fines herbes Du persil frais De la ciboulette fraîche De la salade verte Recette: Epluchez la pomme de...
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Ingrédients : 1 pâte feuilletée Crème pâtissière Des framboises fraîches Pour la crème pâtissière : 25cl de lait 2 jaunes d'œufs 30gr de sucre 1 càs de maïzena (ou de farine) Recette: Pour la crème pâtissière, Faire bouillir le lait. Blanchir les jaunes...
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Ingrédients : 1kg de brocolis surgelé 3 grosses pommes de terre 1 oignon 2 cubes de bouillon de légumes De la crème fraîche Sel, poivre Pour la déco, Du fromage frais et des amandes effilées Recette: Placer dans une cocotte minute, les brocolis, les pommes...
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Ingrédients : Pour la pâte à pizza : 300gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 25 cl d’eau tiède (plus ou moins) 1 càc de sel 1 jet d’huile d’olive Pour la garniture : Une buche de chèvre Une boule de mozzarella Du reblochon De l’emmental...
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Ingrédients : Yaourt nature De la rhubarbe du jardin surgelée Sucre Des fleurs de violette (elles sont comestibles !!) Recette: Laisser décongeler la rhubarbe, puis la cuire 10 minutes au micro-ondes. Sucrer selon convenance et laisser refroidir. Dresser...
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