Soupe thaï (Tom Kha soup)

Salé

Par hungry

Ingrédients : 300 ml de lait de coco 300 ml de bouillon de volaille 300 gr de choux chinois 1 piment vert Le jus d’1 petit citron 1 escalope de poulet 1 oignon fane 1 petite cuillère de pâte de curry rouge 1 pincée de chili en poudre Recette : Placer...

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Brioche tressée à la frangipane au chocolat

Sucré

Par hungry

Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Pour la frangipane au chocolat : 25cl de lait 100gr de chocolat noir 2 jaunes d'œufs 30gr...

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Nouilles au poulet, sésame et sauce satay (beurre de cacahouètes)

Salé

Par hungry

Une recette Thaï a tomber par terre !! Ingrédients : 1 escalope de poulet 1 cac de pate de curry rouge 300gr de pates fines aux œufs (magasin asiatique) 1 cas de lait de coco 1 cas de sauce soja 2 oignons fanes Des graines de sésames Sauce satay : ½ oignon...

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Chinois à la framboise

Sucré

Par hungry

Ingrédients (pour 1 chinois) : Pour la pâte : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Pour la crème pâtissière : 25cl de lait 2 jaunes d'œufs 30gr de sucre 1 càs de maïzena...

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Soupe de pois cassés

Salé

Par hungry

J’adore cette soupe. Elle est toute simple mais a un gout exceptionnel. Je la fait généralement assez épaisse, c’est presque une purée. Ingrédients : 1L de bouillon de poulet 300gr de pois cass é s 2 saucisses de Frankfort Sel, poivre Recette : La veille,...

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Poires gratinées au cheddar

Salé

Par hungry

Une nouvelle recette qui permet de marier fromage et dessert…, sucré et salé. Ingrédients : 2 poires bien mures Du cheddar Des amandes effilées 1 oignon fane Poivre 2 tranches des pains aux figues Recette : Laver les poires et les couper en deux dans...

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Tarte fine aux Kaki (ou persimmon)

Salé

Par hungry

Et un nouveau fruit/légume à découvrir : le « kaki » en français, ou « persimmon » en anglais. Il est de la même famille que la tomate, mais a un gout légèrement sucrée (surtout lorsqu’il est bien mur), alors comment le cuisiner, comme un fruit ou comme...

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