" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
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Ingrédients : Du riz rond 1 échalote 1 noix de beurre 15cl de vin blanc sec 1 bouillon de volaille Des cèpes desséchés De la ciboulette Du parmesan Sel, poivre Recette : Dans une casserole à fond épais, faire fondre l’échalote dans une noix de beurre....
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Ingrédients (pour 3 personnes): 3 poireaux 1 filet d’huile d’olive 1 échalote De la mayonnaise Sel Recette: Laver et éplucher les poireaux pour ne conserver que le blanc. Les cuire 10 minutes à la cocotte minute. Les déposer dans une assiette et laisser...
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Une gourmandise pour le dessert... Ingrédients (pour 10 gaufres): 200 gr de farine 1 pincée de sel 20gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure de boulangerie 10 cl de lait tiède 1 oeuf 80gr de beurre 50gr de sucre perlé Recette:...
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Ingrédients : 1 courge butternut 1 pomme de terre 10cl de crème fraiche 1 noix de beurre Sel - poivre Recette: Eplucher la courge et la pomme de terre. Les détailler en dés et les cuire 12 minutes à la cocotte minute. Laisser refroidir. Mixer et assaisonner...
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Une pizza ovale avec une croute délicieusement fourrée au fromage !!! Mmmhhh je craque ... Ingrédients : Pour la pâte à pizza : 300gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 25 cl d’eau tiède (plus ou moins) 1 càc de sel 1 jet d’huile d’olive...
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Ingrédients : 20cl de crème liquide 5cl de lait 10gr de sucre roux 1 feuille de gélatine (2gr) 1 banane 2 carrés de chocolat noir Recette: Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froid. Porter à ébullition la crème, le lait et le sucre...
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Ingrédients (pour 1 brioche) : Pour la pâte : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Pour la crème pâtissière : 25cl de lait 2 jaunes d'œufs 30gr de sucre 1 càs de maïzena...
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Ingrédients : 2 pavées de saumon 3 carottes 1 oignon De l’oseille 2 courgettes 1 pomme de terre Sel, poivre, crème, gruyère Recette : Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Couper l’oignon en lamelles. Mettre le tout dans un plat en faïence...
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Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 100gr de chocolat 125gr d’amande en poudre 2 jaunes d’œuf 20cl de lait 75gr de sucre 20gr de farine 1 càs de rhum brun 1 fève Du lait pour dorer Recette : Commencer par préparer une crème pâtissière chocolatée....
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Ingrédients : (Pour 5 personnes) 20 noix de St Jacques 5 poireaux 250gr de riz noir 1 échalote 10cl de crème fraiche 1 noix de beurre De la fleure de sel de Guérande Recette : Cuire le riz 18 minutes dans de l’eau salée. Nettoyer les poireaux et couper...
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