" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Une nouvelle recette qui permet de marier fromage et dessert…, sucré et salé.
Ingrédients :
2 poires bien mures
Du cheddar
Des amandes effilées
1 oignon fane
Poivre
2 tranches des pains aux figues
Recette :
Laver les poires et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer le cœur à l’aide d’une petite cuillère. Couvrir les demi-poires de fromage. Ajouter les amandes effilées et poivrer selon convenance.
Couper les tranches de pains aux figues en petits dés.
Faire gratiner poires et croutons une dizaine de minutes et déguster.
J’ai utilisé ici un fromage très doux en gout, du coup la saveur de la poire est prédominante. Un fromage fort conviendrait mieux, style roquefort, bleu d’auvergne, munster, maroille…
Poire et fromage sont des saveurs qui s’allient parfaitement !!
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