" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Ingrédients :
Pour 1 rösti (1 personne) :
1 grosse pomme de terre
1 filet d’huile d’olive
Sel
Pour l’agrémenter :
Du saumon fumé
Du fromage blanc aux fines herbes
Du persil frais
De la ciboulette fraîche
De la salade verte
Recette:
Epluchez la pomme de terre et la râper.
Saler
Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle.
Etaler finement la pomme de terre râpée dans la poêle (5 mm d’épaisseur environ). Laisser cuire la galette environ 5 minutes avant de la retourner à l’aide d’une assiette. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler et ailer.
Agrémenter le rösti avec du fromage blanc aux fines herbes, du saumon fumé, des herbes fraîches du jardin et de la salade verte.
C’est excellent, un mélange de chaud-froid et de croustillant-fondant.
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