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Poulet rôtis et sa poêlée de chanterelles

Salé

Par hungry

Ingrédients : 1 poulet Des chanterelles des bois 3 carottes Du persil frais Recette : Mettre le poulet sur une broche et enfourner pour 1 heure à 230°C. Nettoyer les chanterelles. Les faire dégorger dans une poêle chaude jusqu'à ce qu’elles ne rendent...

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Bredeles ou petits gâteaux de Noël

Sucré

Par hungry

1. Les bouchons à la vanille Ingrédients : 35gr de sucre 120gr de beurre pommade 140gr de farine 1 pinée de poudre ou extrait de vanille Du sucre glace pour la finition. Recette : Mélanger le beurre pommade et le sucre. Lorsque l’appareil est crémeux,...

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Pain d’épices

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 200gr de miel 50 gr de beurre 20 cl de lait 250gr de farine 50gr de poudre d’amande 50gr de sucre roux 1 sachet de levure chimique 20gr d’épices à pain d’épices 1 oeuf Recette : Dans une casserole, faire chauffer le miel, le beurre et le...

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Velouté de carottes au lait de coco et cumin

Salé

Par hungry

Ingrédients : 5 grosses carottes 1 grosse pomme de terre Du bouillon 400ml de lait de coco Sel poivre 1 càc de cumin Recette : Couper les carottes et la pomme de terre en tronçons. Couvrir de bouillon et porter à ébullition. Cuire pendant une vingtaine...

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Poires en robes feuilletées

Sucré

Par hungry

Ingrédients : Des poires William De la poudre de noisettes Un bloc de pâte feuilleté 1 jaune d’œuf Recette : Eplucher les poires, conserver les queues. Couper légèrement la base pour qu’elles tiennent debout. Evider les à l’aide d’une petite cuillère...

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Salade de quinoa, mangue, grenade, persil et coriandre

Salé

Par hungry

Ingrédients : 200gr de quinoa 200gr de boulgour 1 grosse mangue 1 grenade 1 beau bouquet de persil 1 beau bouquet de coriandre 1 échalote Sel, poivre Un peu d’huile d’olive Recette : Cuire le quinoa et le boulgour dans un grand volume d’eau. Bien égoutter....

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Confiture d’abricots

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 1.2 Kg d’abricot bien mûrs du verger 750gr de sucre Recette : Ouvrir les abricots en deux et les placer dans un plat en verre. Précuire 4 minutes au micro onde. Les abricots seront alors mous et l’on pourra facilement retirer la peau. Conserver...

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Tartines figues, chèvre et miel

Salé

Par hungry

Ingrédients : 3 tranches de pain maison aux graines 3 figues fraiches Du chèvre frais Un peu de miel liquide Du persil Recette : Etaler le chèvre frais sur les tranches de pain. Couvrir avec un peu de miel liquide. Entailler les figues (en 6) et les disposer...

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Tartelettes aux pêches sanguines

Sucré

Par hungry

Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250gr de farine 125gr de beurre 1 pincée de sel 5 cl de lait Pour la garniture : De la poudre de noisettes Un peu de cannelle Des pêches sanguines du verger Un peu de sucre Recette : Pour la pâte brisée : placer la...

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Cakes marbrés chocolat potimarron

Sucré

Par hungry

Ingrédients (pour 6 mini cakes) : 100gr de farine ½ sachet de levure chimique 1 œuf 40gr de sucre 100gr de purée de potimarron 40gr de beurre 1 pincée de cannelle 50gr de chocolat noir + un peu de lait Recette : Préparer la purée de potimarron. Cuire...

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