" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Ingrédients :
1 poulet
Des chanterelles des bois
3 carottes
Du persil frais
Recette :
Mettre le poulet sur une broche et enfourner pour 1 heure à 230°C.
Nettoyer les chanterelles. Les faire dégorger dans une poêle chaude jusqu'à ce qu’elles ne rendent plus d’eau.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Ajouter les carottes coupées finement. Faire revenir 3-4 minutes. Ajouter les chanterelles, le persil frais, sel et poivre.
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