" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Ingrédients :
200gr de miel
50 gr de beurre
20 cl de lait
250gr de farine
50gr de poudre d’amande
50gr de sucre roux
1 sachet de levure chimique
20gr d’épices à pain d’épices
1 oeuf
Recette :
Dans une casserole, faire chauffer le miel, le beurre et le lait.
Placer dans un cul de poule, la farine, le sucre, la poudre d’amande, la levure et les épices. Verser le liquide chaud sur la farine et mélanger rapidement pour éviter les grumeaux. Ajouter enfin l’œuf.
Chemiser un moule à cake. Verser l’appareil et enfourner pour 45 minutes à 180-190°C, chaleur tournante.
Dès la sortie du four, démouler et emballer le pain d’épices dans du film alimentaire. Cela permettra de le garder tout moelleux. Laisser refroidir complètement et placer au frigo.
Il se conservera facilement une semaine.
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