hungry ?

Bavarois citron ∞ framboise

Sucré

Par hungry

Ingrédients (pour un cercle de 20cm): Pour la génoise: 3 œufs 50gr de sucre 30gr de farine 30gr de maïzena Pour la mousse au citron: 1 œuf 100gr de mascarpone Le jus d’un gros citron jaune + zeste 3gr de gélatine 50gr de sucre 15cl de crème entière liquide...

Lire la suite

Baby broch’ tomates mozza

Salé

Par hungry

Ingrédients : Des tomates cerise Des petites boules de mozzarella Du basilic frais Des cure-dents Recette : Couper très légèrement la base des tomates cerises afin qu’elles tiennent droites. Piquer une boule de mozza, une feuille de basilic et une tomate...

Lire la suite

Panna Cotta mirabelles et chocolat

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 20cl de crème liquide 5cl de lait 10gr de sucre 1 feuille de gélatine (2gr) De la purée de mirabelle (La Prune Lorraine) 1 càs d’eau de vie de mirabelle Recette: Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froid. Porter à ébullition...

Lire la suite

Gâteau au chocolat

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 200gr de chocolat noir 125gr de beurre Un peu de lait 75gr de sucre 3 œufs 100gr de farine ½ sachet de levure chimique Recette : Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat avec un peu de lait. Blanchir les œufs et le sucre....

Lire la suite

Mini « kiwi » burgers

Salé

Par hungry

Des kiwis burgers, comme en Nouvelle Zélande !! Ingrédients (pour 40 mini burgers): Pour les petits pains: 1 càc de sel 1 càs de sucre en poudre 1 œuf 250ml d’eau tiède 500gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Pour la garniture: 10 tranches...

Lire la suite

Gaufres dunkerquoises

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 120g de beurre doux 175g de farine 165g de vergeoise (sucre de canne) 1 œuf 1 càs de rhum 1 petite càc de cannelle Recette: Placer la farine et la vergeoise dans un bol. Ajouter le beurre fondu, l’œuf et mélanger rapidement. Ajouter enfin...

Lire la suite

Iles flottantes caramel et cacahouètes

Sucré

Par hungry

Ingrédients : Pour la crème anglaise : 50cl de lait 4 jaunes d’œufs 50gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Pour les blancs en neige : 4 blancs d’œufs 20gr de sucre en poudre Pour la sauce caramel : 50gr de sucre en poudre 20gr de beurre 10cl...

Lire la suite

Tarte à la rhubarbe meringuée

Sucré

Par hungry

Ingrédients: Pour la pate brisée: 250gr de farine 75gr de sucre glace 50gr de sucre semoule 100gr de beurre 1 œuf Pour l'appareil à la rhubarbe: 3 tiges de rhubarbe 1 œuf entier + 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 50gr de sucre semoule 10cl de crème...

Lire la suite

Roulés au jambon

Salé

Par hungry

Ingrédients: 4 tranches de jambon 125gr de Philadelphia de la ciboulette fraiche Recette: Etaler le Philadelphia sur toute la surface des tranches de jambon et parsemer de ciboulette ciselée. Rouler le jambon sur lui-même et couper en tronçons. Décorer...

Lire la suite

Brioche diamant

Sucré

Par hungry

Ingrédients : 300gr de farine 10cl de lait tiède 30gr de sucre 2 œufs entiers 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Un peu de beurre fondu Du sucre en poudre Un peu de lait pour dorer avant cuisson Du sucre perlé Recette: Mettre tous...

Lire la suite