" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
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Un risotto tout vert ... ...merci les jeunes pousses d'épinards, d'oseille et de persil toutes fraîches du jardin ! Ingrédients : Du riz rond 1 échalote 1 noix de beurre 15cl de vin blanc sec 1 bouillon de volaille Quelques feuilles fraiches d’épinards,...
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Un burger extra large… Pour partager en famille … Ou pour les maxi estomacs !! Ingrédients : Pour la pâte : 17 cl de lait tiède 30 gr de beurre fondu 1 œuf 1 càc de sel 1 càc de sucre 400 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Pour la...
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Une visite du coté de Sancerre, un arrêt à Chavignol, célèbre pour son fromage de chèvre s’impose ! Ingrédients : Des crottins de Chavignol affinage frais (achetés à Chavignol) Des pommes de terre De la salade verte Recette : Eplucher les pommes de terre,...
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Accompagnée d'une bonne salade verte à la sortie du four, Ou froide le lendemain pour l'apéro, Cette flamiche est juste un régal ! Ingrédients : Pour la pâte : 12 cl de lait tiède 30 gr de beurre fondu 1 œuf 1 càc de sel 250 gr de farine 1 sachet de levure...
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Une version sucrée et une version salée de la baguette tourbillon. Ingrédients : 200 ml de lait 65 ml d'eau 35 g de beurre fondu 1 œuf 550 g de farine 1 cas de cassonade 1 cac de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 70 g de beurre fondu pour...
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Une délicieuse entrée de saison !! Ingrédients : 1 botte d’asperge d’Alsace cat I 1 œuf à température ambiante 1 càc de moutarde Huile Sel Herbes du jardin Recette : Eplucher soigneusement les asperges, les ficeler, et les cuire 10 minutes à la cocote...
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Ingrédients : Pour 1 rösti (1 personne) : 1 grosse pomme de terre 1 filet d’huile d’olive Sel Pour l’agrémenter : Du saumon fumé Du fromage blanc aux fines herbes Du persil frais De la ciboulette fraîche De la salade verte Recette: Epluchez la pomme de...
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Ingrédients : 1kg de brocolis surgelé 3 grosses pommes de terre 1 oignon 2 cubes de bouillon de légumes De la crème fraîche Sel, poivre Pour la déco, Du fromage frais et des amandes effilées Recette: Placer dans une cocotte minute, les brocolis, les pommes...
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Ingrédients : Pour la pâte à pizza : 300gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 25 cl d’eau tiède (plus ou moins) 1 càc de sel 1 jet d’huile d’olive Pour la garniture : Une buche de chèvre Une boule de mozzarella Du reblochon De l’emmental...
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Ingrédients : Du riz rond 1 échalote 1 noix de beurre 15cl de vin blanc sec 1 bouillon de volaille Du chorizo Un poireau émincé Du parmesan Sel, poivre Recette : Dans une casserole à fond épais, faire fondre l’échalote dans une noix de beurre. Ajouter...
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