Mauricettes et bretzels

Ingrédients :

(Pour la boulange)

300gr de farine

150ml de lait tiède

15gr de beurre

1 càc de sel

½ sachet de levure de boulangerie

Eau

Bicarbonate

Sel

1 jaune d’œuf pour dorer

Des graines de sésame

(Pour la garniture)

Du thon au naturel

1 cas de yaourt nature

50gr de fromage frais (type St Moret)

1 petit oignon

Salade verte très finement ciselée

Recette :

Placer dans la cuve d’une machine à pain, le lait tiède et le beurre fondu. Ajouter ensuite dans cet ordre le sel, la farine et la levure de boulangerie. Actionner le programme pâte.

A la fin du programme, dégager le pâton et diviser le. Former alors des boudins courts et épais et des petites boules pour les mauricettes. Pour les bretzels, former de fins et longs boudins puis nouez-les.

Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter le sel et le bicarbonate.

Ebouillanter alors les mauricettes et bretzels 2 minutes de chaque côté.

A la sortie du bain, dorer au jaune d’œuf. Former des entailles sur le dessus des mauricettes et les soupoudrer de graines de sésame. Soupoudrer les bretzels de quelques grains de gros sel.

Enfourner dans un four préchauffé à 180C pour une quinzaine de minutes. 

Déguster les bretzels dès la sortie du four, ils seront excellents !!

Laisser refroidir les mauricettes quelques minutes avant de couper en deux pour former des petits sandwichs à garnir selon vos envies !!

Ici j’ai opté pour une garniture très creamy !!

Mélanger une boite de thon au naturel avec 50gr de fromage frais et délayer de tout avec un peu de yaourt nature. Ajouter de la salade verte ainsi qu’un petit oignon que vous aurez préalablement émincé très finement.

Garnir les mauricettes et il n’y a plus qu’à savourer !!

Des petits sandwichs 100% home made, extra bons et idéal pour l’apéro !!