Bagels

Des bagels maisons ...

... Comme à New York !!

Pour 8 bagels environ

Ingrédients :

300gr de farine

15cl d’eau tiède

1 œuf

1 sachet de levure de boulanger déshydraté

1 càc de sel

1 càs d’huile d’olive

Des graines de sésames, pavot…

Une casserole d’eau bouillante

Recette :

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, sur le programme pâte.

A la fin du programme, sortir le pâton et le diviser en 8 portions.

Former des boules et faire un trou assez large au milieu pour leurs donner des formes d’anneaux.

Laisser pousser les anneaux ½ heure.

Faire bouillir une casserole d’eau pour pocher les bagels (1 minute de chaque côté).

Ils doivent bien gonfler.

A la sortie du bain, le placer sur une plaque préalablement recouverte d’un papier cuisson et les saupoudrer à volonté de graines de sésame blanc, de sésame rouge, de pavot…

Enfourner pour 15min environ à 180°C.

A garnir ensuite selon toutes les envies :

Thon, fromage frais et concombre...

...OU...

Thon, oeuf dur, fromage frais, tomates séchés et comcombre…

...OU encore...

  Munster chaud, fromage frais, jambon, salade...

Ouvrir le bagel en 2, déposer une tranche de jambon, le munster et faire griller quelques minutes sour le grill du four.

Garnir ensuite avec le reste des ingrédients.

Et s'il reste quelques bagels...

...sucré pour le petit déj' c'est également sympa !!

Franchement, c'est juste hyper beau et bon !!

A faire de toute urgence ;-))