Velouté de courgettes au lait de coco, curry et coriandre

Salé

28.09.2013 …

Par hungry

Ingrédients :

3 courgettes

1 petite pomme de terre

20cl de lait de coco

Un petit bouquet de coriandre fraiche

Du curry en poudre

Sel

velouté de courgettes, lait de coco, curry et coriande 2

Recette :

Laver les légumes et les coupés en gros dès. Les placer dans une casserole, couvrir d’eau, porter à petite ébullition et laisser cuire ainsi 15-20 minutes.

Retirer l’eau de cuisson. Ajouter le lait de coco, la coriandre fraiche et mixer finement.

Assaisonner avec un peu de curry en poudre.

Saler et servir bien chaud.

velouté de courgettes, lait de coco, curry et coriande 3

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Pépite

04/10/2013 22:53

<br /> Miam un velouté de courgettes qui doit être bien parfumé <br />

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