Clafoutis aux pèches et abricots

24.09.2013

Ingrédients :

100gr de farine

100gr de sucre

¼ L de lait

1 pincée de sel

2 œufs

50gr de beurre

1 càc de levure chimique

3 pèches blanches

3 pèches sanguines

3 abricots

Un peu de coco râpée

clafouti peches abricots 2

Recette :

Peler les pèches, les couper en lamelles et les placer dans un plat.

De même, couper les abricots en lamelles et les disposer dans le plat.

Blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la farine d’un coup, ainsi que la levure, le sel et bien mélanger. Ajouter enfin le lait et le beurre fondu.

Verser cet appareil sur les fruits. Saupoudrer le tout de coco râpée et enfourner pour 30 minutes à 180°C, chaleur tournante.

Déguster juste tiède

ou alors réfrigérer et servez bien frais avec un peu de crème chantilly.

clafouti peches abricots 3