Velouté de cèleri branche et focaccia aux olives

25.05.2012

Ingrédients :

1 grosse pomme de terre

3 branches de céleri

1 oignon

500 ml de bouillon de volaille

10 cl de crème liquide

Sel, poivre

velouté de celeri branche et pain aux olives 2

Recette :

Eplucher la pomme de terre et la couper en dés. Laver et émincer le cèleri en branche. Emincer l’oignon.

Placer tous les légumes dans une casserole, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson à feu doux pour une quinzaine de minutes.

Mixer, assaisonner et ajouter la crème liquide.

velouté de celeri branche et pain aux olives 3

Accompagner d’une tranche de focaccia aux olives.

C’est excellent !!