" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
Des myrtilles sauvages fraîches ou congelées (les miennes sont du Champs du feu en Alsace)
Du sucre
20 cl de crème liquide
1 càc de sucre glace
Recette :
Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte.
Disposer les myrtilles et sucrer abondement. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes environ. A la fin de la cuisson, laisser refroidir un moment, le temps de préparer une crème chantilly.
La crème liquide doit être bien froide pour que la chantilly soit réussie, donc placer la au réfrigérateur plusieurs heures auparavant. Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique (3 minutes environ) et ajouter le sucre glace.
Couper la tarte et dresser la chantilly sur les myrtilles justes tièdes.
Un régal !!
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