Spaghetti sauce crémeuse aux champignons et poulet

Ingrédients :

300gr de spaghetti

200gr de champignons de Paris

1 petit oignon

100gr de poulet (un reste de poulet rôtis)

10cl de crème liquide

50gr de Philadelphia

Sel, Poivre

Persil frais

Recette :

Laver et émincer les champignons. Détailler l’oignon et le faire fondre dans une poêle chaude. Ajouter les champignons et les laisser cuire doucement. Déglacer le tout avec la crème liquide. Ajouter le Philadelphia, le poulet, assaisonner selon convenance et laisser réduire 5 minutes sur feu doux.

Pendant ce temps cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante.

Lorsqu’elles sont al dente, égoutter les et dresser immédiatement : placer une portion de spaghettis dans chaque assiette, couvrir de sauce champignons poulet, émincer le persil frais et finir avec quelques copeaux de parmesan.

Simple, savoureux et réconfortant.