" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Ingrédients :
Pour 1 rösti (1 personne) :
1 grosse pomme de terre
1 filet d’huile d’olive
Sel
Pour l’agrémenter :
Du jambon blanc
Du fromage blanc aux fines herbes
Du persil frais
De la ciboulette fraîche
De la salade verte
Des radis
Recette:
Epluchez la pomme de terre et la râper.
Saler
Mettre un filet d’huile à chauffer dans une poêle.
Etaler finement la pomme de terre râpée dans la poêle (5 mm d’épaisseur environ). Laisser cuire la galette environ 5 minutes avant de la retourner à l’aide d’une assiette. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler et ailer.
Agrémenter le rösti avec du fromage blanc aux fines herbes, du jambon blanc préalablement roulé et garnis de fromage frais aux fines herbes, des herbes fraîches du jardin et de salade verte.
Et ca croustille !!
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