Pizza végétarienne

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

300gr de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydraté

25 cl d’eau tiède (plus ou moins)

1 càc de sel

1 jet d’huile d’olive

Pour la garniture :

De la sauce tomate

1 oignon

Du mais

3 branches de cèleri

1 courgette

½ poivron rouge

½ poivron rouge

Du gruyère

Sel, poivre, ail

Persil frais

Recette:

Mélanger dans une jatte la farine avec la levure déshydratée. Ajouter l’eau tiède petit à petit, tout en battant le tout à l’aide d’une cuillère en bois,  jusqu’à obtenir une belle boule qui se détache des parois du récipient.

Ajouter alors le sel et le jet d’huile d’olive.

Laisser pousser le pâton au moins une heure.

Dégazer et étaler rapidement la pâte en la travaillant le moins possible.

Laisser pousser ½ heure.

Couper l’oignon en lamelles et le précuire 3 minutes au micro ondes.

Couper la courgette en rondelles et la précuire 3 minutes au micro ondes

Couper les poivrons en dés et les précuire 3 minutes au micro ondes

Répartir la sauce tomate sur la pizza. Ajouter ensuite l’oignon, les lamelles de courgettes, les dés de poivrons, le céleri émincé et le maïs.

Saler, poivrer, ailer et couvrir de gruyère.

Enfourner pour 20 minutes. A la sortie du four, repartir le persil frais sur la pizza et a table !!