Pizza toute verte

 Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

300gr de farine

½ sachet de levure de boulanger déshydraté

25 cl d’eau tiède (plus ou moins)

1 càc de sel

1 jet d’huile d’olive

Pour la garniture :

Des courgettes

Du pesto

1 boule de mozzarella

De l’ail

Recette:

Mélanger dans une jatte la farine avec la levure déshydratée. Ajouter l’eau tiède petit à petit, tout en battant le tout à l’aide d’une cuillère en bois,  jusqu’à obtenir une belle boule qui se détache des parois du récipient.

Ajouter alors le sel et le jet d’huile d’olive.

Laisser pousser le pâton au moins une heure.

Dégazer et étaler rapidement la pate en la travaillant le moins possible.

Laver les courgettes et les détailler en rondelles.

Les placer dans un récipient en verre avec un peu d’eau et cuire 8 minutes au micro ondes.

Garnir la pâte de pesto, et de mozzarella rapée.

 Arranger les rondelles de courgettes au dessus et donner quelque tour de moulin à ail.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.