" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Nouvelle découverte et nouvel apprentissage pour moi: l’art du Latte.
Le latte est un expresso serré dans lequel on verse du lait préalablement émulsifié pour créer une forme/design à la surface.
Un café au lait, très crémeux, très léger et très artistique.
C’est tout l’art du barista. Et Dieu que ça n’est pas simple!!
1ere étape : l’expresso serré (jusque-là ça va)
2nd étape : chauffer et émulsifier le lait (pas facile, il faut acquérir la technique !!)
3éme étape : verser le lait de façon à obtenir le design (carrément dur, demande de la pratique et beaucoup de ratées !!)
Après quelques mois de pratique, voici enfin mes premiers Latte Art :
Un cœur de crème pour montrer à quel point j’aime la Nouvelle Zélande !!
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