Flamiche au maroille

Une flamiche ch'tis au maroille... ça sent bon et ça rechauffe !!

Ingrédients :

Pour la pâte :

12 cl de lait tiéde

30 gr de beurre fondu

1 oeuf

1 càs de sel

250 gr de farine

1/2 sachet de levure de boulanger desydratée

Pour l'appareil :

de la créme fraiche épaisse

ou (comme ici) un mélange mascarpone-yaourt nature 

sel et poivre

Un bon maroille (du marché de Wazemmes à Lille)

Recette :

Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans la machine à pain, programme "pâte".

Sortir le paton puis l'étaler à la forme du moule à tarte avant de le laisser pousser pendant 1 heure.

Etaler l'appareil, puis ajouter les tranches de maroille.

Cuire 25 min à 200°C.

Une pâte bien montée et aérée... entre la pizza et la brioche.

Flamiche à accommoder avec une bonne salade verte !!

Un régal de chez le ch'tis !!