Bientôt mardi gras... Vite beignets party !!

03.03.2011

Pour mardi gras...

... ou pour un petit goûter gourmand !!

beignet 2

Ingrédients :

2 oeufs entiers

2 càs de sucre

1 càs de Rhum brun

1 càs de créme liquide

75gr de beurre fondu

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

300gr de farine

Huile (pour la cuisson)

Recette :

Mélager tous les ingrédients en ajoutant la farine en dernier.

Former une boule qui se détache bien des parois du moule.

Laisser reposer la pâte au frigo au moins 1/2 journée.

Etaler la pâte (5mm d'épaisseur environ) et la découper en petits rectangles à l'aide d'une roulette crantée.

Fendre le centre de chaque beignet à la roulette.

Cuire rapdiement dans une poêle d'huile bien chaude.

(Attention aux brûlures !!)

Poser les beignets sur du papier absorbant avant de les soupoudrer à volonté de sucre glace.

beignets pour la chandeleur

A manger chaud !!