Quiche brocolis cheddar amandes

Une petite tarte 100% santé.

 Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 petite tête de brocolis

4 œufs

20 cl de crème fraiche liquide

100gr de cheddar en dés

50gr d’amandes

Sel, poivre

Recette :

Laver et détailler le brocoli en petits bouquets. Le placer dans un récipient en verre, ajouter un peu d’eau, couvrir et cuire 5 minutes au micro-onde. Laisser tiédir.

Préparer l’appareil en mélangeant les 4 œufs et la crème liquide. Ajouter le cheddar coupé en petits dés, le brocoli précuit, ainsi que la moitié des amandes concassées. Saler et poivrer.

Etaler la pâte feuilletée et foncer un grand moule à tarte.

Verser l’appareil sur la pâte. Repartir le reste des amandes. Ajouter un peu de cheddar râpé sur le dessus et enfourner pour une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180 C.

La tarte doit être gonflée et dorée.