" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
Ingrédients:
200 gr de lentilles corail
20 cl de lait de coco
200 gr de tomates pelées concassées
Curry, chili, sel, poivre, coriandre, persil, citron vert
200gr de crevettes
Quelques bouquets de brocolis romanesco
Recette:
Placer les lentilles dans une casserole et couvrir d'eau bouillante. Ajouter les tomates, le lait de coco et cuire environ 10 minutes. Ajouter un peu d'eau au fur et a mesure de la cuisson si nécessaire.
Assaisonner les lentilles avec curry, chili, sel & poivre.
Précuire le brocoli 5 minutes au micro ondes (dans un plat en verre avec un peu d'eau).
Disposer les lentilles au fond de la papillote. Ajouter les crevettes, le brocoli, persil & coriandre.
Fermer les papillotes hermétiquement.
Enfourner dans un four chaud pour 15 minutes à 200°C (chaleur tournante).
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