Kiwi

KIWI : un mot aux sens multiples ici en Nouvelle Zélande !!l

·         Les habitants de la Nouvelle Zélande sont surnommés les Kiwis

·         Le kiwi est un petit animal (petit oiseau très vulnérable car il ne vole pas). Il est le symbole de la Nouvelle Zélande ou il y vit presque exclusivement et y est protégé.

·          Le kiwi vert (green kiwi fruit) est le fruit que vous connaissez tous. Sauf que ceux que l’on déguste directement en Nouvelle Zélande sont extraordinaires comparé aux kiwis importés que l’on mange en Europe, souvent durs et acides.

·         Le kiwi dorée (gold kiwi fruit), semblable au kiwi vert mais avec une peau plutôt lisse, sans poils, une couleur jaune pâle et un gout délicieusement doux et sucré !!

Petite anecdote : Avez-vous déjà mangé un kiwi avec sa peau ? Je paris que non !!

Et bien en Nouvelle Zélande, c’est tout à fait normal, on ne pèle pas les kiwis et on les mange en entier !!!

(Aller, il faut s’intégrer, donc essayer… mais seulement avec le gold !! Le green est plein de poils !!)

Mai en Nouvelle Zélande semble être la pleine saison des kiwis. Ils sont sur les marchés en abondance et à moindre prix !! 1 NZ dollar le kg soit 0,60 centimes d’euro le kg !! Plutôt impossible à trouver en France alors j’en ai profité pour faire quelques tests… A suivre…