British Pie (dinde chorizo poireau) et ses spätzle

 Une petite spécialitée british : le Pie

 Ingrédients :

Filet de dinde coupé en dés

Chorizo fort tranché en rondelles

Poireau émincé

Crème liquide

Sel – Poivre

Pâte feuilletée

Recette :

Faire fondre l’émincé de poireau dans une poêle avec un peu d’eau.

Quand les poireaux sont fondants, les retirer du feu.

Faire dorer les morceaux de dinde, puis ajouter les poireaux, le chorizo en morceaux et la crème. Laissez cuire 3 minutes.

Saler, poivrer et verser dans de petits bocaux.

Etaler la pâte feuilletée et découper des cercles à la dimension des bocaux.

Faire un trou au centre des cercles de pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson au four. Placer les cercles de pâte sur les bocaux (comme un couvercle), puis enfourner pour 20 min environ.

A accommoder avec pâtes, riz ou spätzle comme ici.