3 mai 2011
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Une envie soudaine de confiture de saison...
De la rhubarbe fraiche du jardin et les dernières fraises du congel'...
Ingrédients:
500gr de rhubarbe
100gr de fraise
500gr de sucre
Le jus d’un citron
Recette :
Eplucher les bâtons de rhubarbe et les détailler en petits morceaux.
Dans une casserole, mettre le sucre, la rhubarbe, les fraises et le jus d’un citron.
Laissez macérer et fondre le sucre pendant au moins une heure.
Porter alors à éboulions et laisser frémir une dizaine de minute.
Fraises et rhubarbe doivent presque totalement fondre.
Mettre en verrine et vivement le prochain p’tit déj !!
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