Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 19:12

kouglof-sale-1.jpg

 

Ingrédients :

250gr de farine complète

15gr de sucre

4 gr de sel

10gr de levure de boulanger

1 œuf

110gr de lait

50gr de beurre

80gr d’oignons

120gr de lardons

30gr de noix

 

kouglof-sale-2.jpg

 

Recette :

Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les lardons.

Réserver.

 

Placer la farine, le sel, le sucre et la levure dans la cuve du batteur. Ajouter petit à petit l’œuf et le lait. Finir en incorporant le beurre en morceaux. Laisser tourner jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois (au moins 5 minutes).

Ajouter alors les oignons, lardons et noix.

 

Laisser le pâton pointer 1 heure à température.

Rompre, filmer et réserver au frais quelques heures.

 

Beurrer le moule à kougelhof et disposer des noix dans les alvéoles. Humidifier légèrement afin que les noix adhérent au pâton

Bouler le pâton. A l’aide des 2 pouces, faire un trou au centre et venir le disposer dans le moule.

Laisser pousser 1h30 à 2h avant d’enfourner pour 45minutes à 180°C, chaleur tournante.

Démouler.

 

kouglof-sale-3.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by hungry - dans Salé
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : hungry ?
  • hungry ?
  • : " La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
  • Contact

Partenariats

Top blogs de recettes