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24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 09:16

poires en robes feuilletées 3

Ingrédients :

Des poires William

De la poudre de noisettes

Un bloc de pâte feuilleté

1 jaune d’œuf

 poires en robes feuilletées 2

Recette :

Eplucher les poires, conserver les queues. Couper légèrement la base pour qu’elles tiennent debout. Evider les à l’aide d’une petite cuillère et garnir le centre de poudre de noisettes. La poudre absorbera une partie du jus de cuisson et évitera ainsi à la pâte feuilleté de trop humidifier.

Découper des petits carrés de pâte feuilletée que vous poserez juste sous les poires.

Découper ensuite un long ruban de pâte feuilletée. Partir de la queue et enrouler pour habiller complètement les poires. Dorer au jaune d’œuf.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

 poires en robes feuilletées 4

Saupoudrer de sucre glace.

Déguster mi-tiède avec une boule de glace vanille et/ou un peu de chantilly.

poires en robes feuilletées 1

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Published by hungry - dans Sucré
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commentaires

Géraldine 24/11/2013 21:57


C'est vraiment très, très joli et ce doit être agréable de découvir au fur et à mesure la poire en la dégustant! Bravo!

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