Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 07:52

pizza blanche brocolis amandes Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

300gr de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydraté

¼ L de lait/eau

1 càc de sel

1 jet d’huile d’olive

 

Pour la garniture :

200gr de brocolis frais

1 oignon

125 gr de sour cream

1 cas de yaourt nature

Sel, poivre

Des amandes grossièrement concassées

Du cheddar râpé

 

pizza blanche brocolis amandes 4

 

Recette :

Mélanger dans une jatte la farine et le sel. Creuser un petit puis et y placer la levure. Ajouter l’eau/lait tiède petit à petit, en mélangeant le tout à l’aide d’une cuillère en bois. Battre environ 5 minutes jusqu’à obtenir une boule homogène qui se détache des parois du récipient.

Ajouter le jet d’huile d’olive.

Laisser pousser le pâton au moins une heure.

 

Dégazer et étaler rapidement la pâte en la travaillant le moins possible.

Laisser pousser ½ heure.

 

Préparer la garniture. Détailler l’oignon en lamelles et le précuire 3 minutes au micro onde. Détailler le brocoli en petits bouquets. Le placer dans un récipient en verre, ajouter un peu d’eau, couvrir le tout et précuire 6 minutes au micro onde. Laisser refroidir. Mélanger le sour cream, le yaourt nature et assaisonner. Garnir la surface de la pizza de ce mélange. Repartir l’oignon précuit. Repartir le brocoli précuit. Repartir les amandes préalablement grossièrement concassées. Couvrir le tout de cheddar râpé et enfourner pour une vingtaine de minutes dans un four préchauffé a 180 ͦC.  

  pizza blanche brocolis amandes 2

 

MMMhhh, un petit air de tarte flambée et un excellent mariage brocolis/amandes !!

 

Partager cet article

Repost 0
Published by hungry - dans Salé
commenter cet article

commentaires

Pauline 28/09/2012 23:14


Huuuuummmmmm, elle me fait envie cette pizza ^^

Présentation

  • : hungry ?
  • hungry ?
  • : " La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur des Hommes que la découverte d'une étoile ! "
  • Contact

Partenariats

Top blogs de recettes