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4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 08:27

pancakes 1

Ingrédients :

100gr de farine (14 graines et céréales du Moulin de Hurtigheim)

2 blancs d’œufs

1 jaune d’œuf

10cl de lait

 

pancakes 2

 

Recette :

Mélanger la farine, le jaune d’œuf et le lait.

Monter les blancs en neige avant de les incorporer.

 

Chauffer une poêle. Huiler légèrement. Verser une louche de pâte et cuire 1 minute de chaque coté.

 

Avec du miel et du beurre aux cristaux de sel, c’est juste un régal.

Recette de mon chéri, ce sont les meilleurs pancakes !!

Bien montés, tout fondant à l’intérieur et croquants grâce à toutes les petite graines.

Il n'y a volontairement pas de sucre dans la pâte puisqu'on mange ces pancakes avec du miel.

 

pancakes 3

 

Déclinaisons extra : ajouter myrtilles, framboises, pèches, abricots, poires, frais ou congelés.

Déposer une louche de pâte, disposer les fruits et les pousser légèrement. Retourner pour finir la cuisson.

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Published by hungry - dans Sucré
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