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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 12:01

 Des muffins saveur mochaccino, pour ceux qui aime le café mais qui reste choco-holique !!

 

mochaccino muffins 2

 

Ingrédients :

1 ½ cup de farine

½ cup de sucre

1 œuf

1/3 cup de beurre

1 cup de lait

2 cac de levure chimique

1 cas de café instantané

1 cas de cacao en poudre

Des amandes grossièrement concassées

 

(Pour le crumble)

¼ cup de farine

¼ cup de sucre

¼ cup de beurre froid

Des amandes grossièrement concassées

2 biscuits émiettés

 

mochaccino muffins 3

 

Recette :

Préchauffer le four à 180C.

Commencer par préparer le crumble, en mélangeant du bout des doigts la farine, le sucre, le beurre froid, les amandes et les biscuits. Il faut obtenir une pate granuleuse. Réserver au frais.

 

Placer dans une jatte la farine, la levure et les amandes concassées. Dans une autre jatte, mélanger le sucre, l’œuf, le beurre fondu, le lait (dans lequel vous diluez préalablement le café instantané et le cacao).

Ajouter l’appareil solide d’un coup à l’appareil liquide. Mélanger grossièrement a l’aide d’une fourchette. Tout le secret des muffins est là : en ne mélangent que très peu les 2 appareils (pas grave si la farine n’est pas 100% incorporée, au contraire !!).

Remplir les moules a muffins au ¾, couvrir généreusement de crumble et enfourner pour une quinzaine de minutes.

 

mochaccino muffins

 

Un régal moelleux et croustillant, à déguster chaud comme froid !!

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Published by hungry - dans Sucré
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commentaires

Matina 23/08/2012 19:18

Oh ça me donne bien envie de les tester Merci : )

Home Cooking 05/08/2012 20:39


Je ne suis pas déçue d'être tombée sur ton blog... J'aime beaucoup. Rien qu'à voir les photos de ta recette, ca peut donner qu'envie, puis les ingrédients, rien à dire.. J'aime, c'est tout ! :)

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