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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 08:21

 Nouvelle découverte et nouvel apprentissage pour moi: l’art du Latte.

 

latte art 1

 

Le latte est un expresso serré dans lequel on verse du lait préalablement émulsifié pour créer une forme/design à la surface.

Un café au lait, très crémeux, très léger et très artistique.

C’est tout l’art du barista. Et Dieu que ça n’est pas simple!!

 

1ere étape : l’expresso serré (jusque-là ça va)

2nd étape : chauffer et émulsifier le lait (pas facile, il faut acquérir la technique !!)

3éme étape : verser le lait de façon à obtenir le design (carrément dur, demande de la pratique et beaucoup de ratées !!)

 

latte art 2

 

Après quelques mois de pratique, voici enfin mes premiers Latte Art :

Un cœur de crème pour montrer à quel point j’aime la Nouvelle Zélande !!

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Published by hungry - dans Sucré
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