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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 08:56

confiture abricots 1

Ingrédients :

1.2 Kg d’abricot bien mûrs du verger

750gr de sucre

 

confiture abricots 2

 

Recette :

Ouvrir les abricots en deux et les placer dans un plat en verre. Précuire 4 minutes au micro onde.

Les abricots seront alors mous et l’on pourra facilement retirer la peau. Conserver donc environ 1kg de chaire.

 

Placer la chaire des abricots dans une casserole. Ajouter les 750gr de sucre et porter à ébullition.

Cuire 5 minutes.

On peut éventuellement mixer légèrement afin de lisser la confiture. J’aime garder quelques morceaux.

Verser la confiture bouillante dans des verrines, fermer et retourner immédiatement afin de fermer de façon hermétique.

 

confiture abricots 3

 

Délicieux sur des tartines, dans un yaourt nature et idéale pour napper toute sorte de tartes.

 

confiture abricots 4

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Published by hungry - dans Sucré
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